Мой опыт выращивания якона рассадой

Как я выращивала якон

Якон растение пока редкое в наших широтах. Приступая к выращиванию якона, я прочитала много хвалебных статей на сайтах фирм, которые продавали саженцы и семена, и была полна энтузиазма. Лёгкое недоумение вызывал только вопрос, почему якон так мало выращивают в Европе, если он такой неприхотливый, урожайный и полезный для здоровья. Предлагаю вам моё расследование:  двухлетний практический опыт выращивания и употребления якона с параллельным изучением разных источников по теме.

Якон посадила купленной рассадой

В первый год приобрела через интернет рассаду двух сортов растения якона в горшочках, по одному каждого сорта. Высадила в грунт с комом земли в середине мая в метре друг от друга, накрыла тонким лутрасилом (17 гр/м²).
Якон – растение, которое любит почвы, богатые калием и кальцием, поэтому внесла понемногу золы и каменной муки в посадочные ямки. Уход был несложный. Землю постоянно и обильно мульчировала травой и листвой, в июне добавляла в поливочную воду травяной настой. Никаких других удобрений и подкормок не применяла. За сезон полила 5 или 6 раз, основательно: под взрослое растение высотой около 1,5 м выливала ведра по три.

Особенности роста якона

Поначалу растёт медленно

До начала августа растение якона росло сравнительно медленно, в жаркие солнечные дни листья увядали и опускались как тряпочки, за ночь восстанавливались. Жаркими здесь считаются дни с температурой от 28-29°C и выше, но таких бывает всего несколько за лето. В такие дни по утрам хорошо поливала. Никаких вредителей и болезней на яконе никогда не видела, особенного ухода он не требует. Пишут, что якон не ветроустойчив, но у меня он выдерживал сильные западные ветра, иногда до 75 км/час, и не ломался.

Основной прирост – с августа до холодов

Как только дни укоротились и стали прохладнее, якон стал быстро расти вверх и раздался вширь. Он закрыл не только всю грядку шириной 1,20 м, но и дорожки по бокам. Высота кустов была до 1,70 м, образовались многочисленные боковые побеги, крупные декоративные листья. Самые раскидистые кусты обвязывала вокруг бечёвкой, чтобы не закрывали проходы. В сентябре якон зацвёл жёлтыми цветами, похожими на маленькие подсолнухи.

Как рос якон без ухода

Якон – растение неприхотливое. У моих соседей по даче, которым я на второй год выращивания якона давала рассаду, он вырос в полутени от яблони, как декоративное одиночное растение, и не погиб без всякого ухода, без единого полива. Куст у них был, правда, раза в два меньше по объёму и на треть ниже, вырос где-то на 1—1,10 м в высоту. Клубни они почему-то не выкопали, и я не знаю, какой там урожай получился в этих спартанских условиях.
Понаблюдаю весной, взойдёт ли у них якон на этом месте сам по себе. Если взойдёт, то это будет означать, что корневища якона могут пережить нашу зиму. Если могут пережить зиму, то следующие вопросы: как поздно взойдёт якон, как будет развиваться по сравнению с растениями из рассады, какой будет урожай. Было бы хорошо избавиться от возни в квартире с рассадой и упростить выращивание якона.

Упрощённые способы посадки

Жаль, что раньше не пришла в голову мысль, после сбора урожая в ноябре поделить одно корневище на части по числу почек и высадить опять в грунт, сверху прикрыв хорошенько мульчей. По литературе, якон может зимовать в открытом грунте в местностях, где почва не замерзает больше 5 см в глубину. В этом году осенью проведу этот эксперимент.
Весной проведу и другой опыт: в апреле – мае посажу одно-два растения якона безрассадным способом – частями корневищ с почкой, не занося предварительно корневища для проращивания в тепло.

Какой урожай якона я собрала

Клубни разных сортов якона

Клубни нарастают в осенние прохладные дни

В сентябре слегка подкопала один куст якона и отрезала для пробы несколько поверхностно растущих корнеклубней. Проба показала, что выкапывать урожай ещё рано: клубни  были ещё маленькие – сантиметров 15 длиной и около 3-х см толщиной.
До сбора урожая якон должен пробыть в земле не менее пяти месяцев. Основную массу клубни набирают в осенние дни в условиях короткого дня, поэтому ждала с уборкой до первых заморозков.
Когда листья чернеют от мороза и опадают, они перестают защищать почву от заморозков, в это время надо быстрее выкопать клубни, чтобы не подмёрзли. Я не успевала это сделать, поэтому укрыла почву под яконом дополнительным толстым слоем мульчи.

Выкапывать корнеклубни надо осторожно

В ноябре после первых небольших заморозков, когда часть листьев почернела и отмерла, обрезала стебли якона почти у земли секатором и выкопала с помощью вил и совка корневища с клубнями. Клубни отделила секатором, они оказались длинными, до 35 см, и очень ломкими, многие повредились при выкопке. На каждый куст затрачивала примерно полчаса, а то и больше. Урожай порадовал. Вымыла клубни прямо на участке, взвесила урожай – на одном кусте было 8 кг, на другом 12 кг.

Хранила клубни  якона на холоде

Дома разложила корнеклубни одним слоем в лотках на полу на кухне на несколько дней для лечения, чтобы повреждения опробковались. Хранила клубни якона как морковь, в песке в вёдрах в садовом домике, хорошо утеплив со всех сторон подручными материалами. Температура воздуха зимой в домике держится от +0° до +5°C.

Ели якон как фрукты, в сыром виде

Наиболее повреждённые и разломанные клубни якона не подлежали хранению и пошли в переработку. Часть других хранила в холодильнике и постепенно, по нескольку штук, раскладывала на подоконнике: на свету они через несколько дней становятся сладкими. Съедала на завтрак, вкус понравился: сочные, хрустящие, сладкие, напоминают фрукты. Часть повреждённых клубней почистила, порезала на кубики и заморозила в морозилке.

Корневища якона для выгонки рассады

После уборки клубней остались корневища с маленькими клубеньками (почками) у корневой шейки – это посадочный материал для следующего сезона. Семян якон не образует, во всяком случае, в умеренном климатическом поясе.

Якон это растение, которое размножается не клубнями, а частями корневищ с почками. У корневищ укоротила корни, а места срезов и повреждения присыпала древесной золой. Подсушила корневища два дня в садовом домике и вместе с почками высадила в 10-ти литровые горшки и пластиковые вёдра в очень рыхлую почву, на зиму выставила в холодный подвал. Весной занесу в теплое светлое место.